Unul dintre cele mai delicioase și versatile sosuri pe care le poți pregăti acasă este sosul de roșii cu ardei. Această combinație savuroasă de ingrediente proaspete și condimente aromate adaugă o notă specială oricărui fel de mâncare.
Ingrediente necesare pentru sos de roșii cu ardei:
Pentru a prepara un sos de roșii cu ardei delicios, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Rosii proaspete sau conservate în bulion – 500g
- Ardei gras roșu – 2 bucăți medii
- Ceapă – 1 bucată medie
- Usturoi – 2 căței
- Ulei de măsline – 2 linguri
- Sare și piper – după gust
- Busuioc proaspăt sau uscat – o linguriță
Mod de preparare:
Pentru a pregăti sosul de roșii cu ardei, urmează acești pași simpli:
- Spală roșiile și ardeii și taie-le cubulețe sau felii, în funcție de preferințe.
- Într-o tigaie sau cratiță, încinge uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul tocate mărunt până devin aurii și aromate.
- Adaugă ardeii și lasă-i să se călească împreună cu ceapa și usturoiul pentru aproximativ 5 minute, până când devin moi.
- Adaugă roșiile și busuiocul în tigaie și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, până când obții o consistență groasă și omogenă.
- Condimentează sosul cu sare și piper după gust și mai lasă-l să fiarbă încă câteva minute pentru a se îmbina aromele.
- La final, poți pisa sosul cu ajutorul unui blender pentru o textură fină sau poți lăsa bucățile de roșii și ardei, în funcție de preferințe.
Moduri de servire:
Sosul de roșii cu ardei este extrem de versatil și poate fi servit alături de diverse feluri de mâncare:
- Pentru paste: adaugă sosul peste paste fierte și presară parmezan sau brânză feta deasupra.
- Pentru pizza: folosește sosul ca bază pentru pizza și adaugă-ți toppingurile preferate.
- Pentru carne: servește sosul ca garnitură alături de fripturi sau alte preparate din carne.
- Pentru bruschete: întinde sosul pe felii de pâine prăjită și adaugă frunze proaspete de busuioc deasupra.
Așadar, indiferent de felul în care decizi să îl servești, sosul de roșii cu ardei va aduce o explozie de arome și prospețime în farfuria ta!
Beneficiile nutriționale ale sosului de roșii cu ardei:
Sosul de roșii cu ardei nu numai că este delicios, dar și aduce numeroase beneficii pentru sănătate datorită ingredientelor sale proaspete și pline de nutrienți. Iată câteva dintre acestea:
| Nutrient | Beneficii pentru sănătate |
|---|---|
| Licopen | Prezintă proprietăți antioxidante și poate ajuta la reducerea riscului de anumite tipuri de cancer, precum cel de prostată. |
| Vitamina C | Contribuie la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății pielii. |
| Fibre | Ajută la menținerea sănătății digestive și la controlul greutății corporale. |
| Fitonutrienți din ardei | Contribuie la reducerea inflamației și la protejarea sănătății inimii. |
Întrebări frecvente:
- Cât timp se păstrează sosul de roșii cu ardei în frigider?
- Este necesar să folosesc roșii proaspete sau pot să folosesc și roșii conservate în bulion?
- Pot să înlocuiesc ardeii grași roșii cu alte tipuri de ardei?
Vezi și:
