În prag de iarnă, când recolta de roșii este bogată și aroma de busuioc încă ne răsfață simțurile, pregătirea unui sos de roșii cu busuioc pentru a fi savurat în lunile reci este o idee ispititoare. Acest sos delicios nu doar adaugă o notă vibrantă și proaspătă oricărei mâncăruri, ci și păstrează gustul verii în borcane timp de câteva luni.
Ingrediente necesare
Pentru a pregăti acest sos de roșii cu busuioc, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Roșii proaspete, coapte și suculente
- Busuioc proaspăt sau uscat
- Ceapă
- Ulei de măsline extra virgin
- Usturoi
- Sare și piper
Mod de preparare
Pentru a începe, spălați și curățați roșiile și ceapa. Tăiați-le în bucăți potrivite pentru a fi gătite și puneți-le într-o oală mare.
Adăugați busuiocul și usturoiul tocat, apoi turnați uleiul de măsline. Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine toate ingredientele.
Puneți oala pe foc și lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră, amestecând din când în când pentru a evita lipirea de fundul oalei.
Când sosul a devenit gros și consistent și a redus volumul, este gata pentru a fi pus în borcane.
Păstrare și servire
Turnați sosul fierbinte în borcane curate și uscate. Închideți-le bine și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Acest sos de roșii cu busuioc este perfect pentru a fi servit pe timpul iernii alături de paste, pizza, sau alte preparate preferate. Aroma sa bogată și gustul intens de roșii și busuioc vor aduce o notă de prospețime chiar și în cele mai friguroase zile.
Bucurați-vă de deliciul acestui sos de roșii cu busuioc pentru a vă însoți mesele pe întreaga perioadă a iernii!
Beneficiile sănătății
Sosul de roșii cu busuioc nu doar îmbogățește gustul mâncărurilor, ci aduce și numeroase beneficii pentru sănătate:
| Beneficii | Descriere |
|---|---|
| Conținut ridicat de antioxidanți | Roșiile și busuiocul sunt bogate în antioxidanți care protejează celulele împotriva deteriorării oxidative. |
| Bogat în vitamine și minerale | Aportul de vitamine și minerale esențiale din ingredientele acestui sos contribuie la menținerea unei sănătăți optime. |
| Sprijină digestia sănătoasă | Uleiul de măsline și usturoiul din sosul de roșii cu busuioc pot ajuta la promovarea unei digestii sănătoase. |
Întrebări Frecvente
1. Pot folosi roșii conservate în loc de roșii proaspete?
Da, roșiile conservate pot fi utilizate, însă asigurați-vă că sunt de înaltă calitate și fără conservanți adăugați pentru a obține cel mai bun gust și calitate.
2. Este necesar să sterilizez borcanele înainte de umplerea cu sos?
Da, este recomandat să sterilizați borcanele înainte de utilizare pentru a preveni contaminarea și pentru a asigura o păstrare sigură a sosului pe termen lung.
3. Pot adăuga alte ierburi sau condimente în sos?
Desigur, puteți experimenta cu diverse ierburi și condimente pentru a personaliza sosul după preferințe. Rozmarinul, oregano-ul sau chiar chili-ul pot fi adăugate pentru a obține arome noi și interesante.
Vezi și:
