Pizza cu aluat turnat este o variantă delicioasă și inovatoare a clasicului preparat italian. Cu o bază crocantă și un topping bogat și aromat, această rețetă de pizza este sigură să te impresioneze.
Ce este pizza cu aluat turnat?
Pizza cu aluat turnat, cunoscută și sub numele de „pizza în stil olandez” sau „pizza cu blat de aluat de clătite”, este o variație a clasicului fel de mâncare italian. Aceasta implică prepararea unei coca subțiri și ușoare, asemănătoare aluatului pentru clătite, care este apoi turnată într-o tavă și coaptă până devine crocantă.
Cum se prepară pizza cu aluat turnat?
Pentru a pregăti pizza cu aluat turnat, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 250 g făină
- 2 ouă
- 250 ml lapte
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- Ingrediente pentru topping (sos de roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, măsline etc.)
Pentru a pregăti aluatul, amestecă făina, ouăle, laptele, uleiul de măsline, praful de copt și sarea într-un bol mare. Bate bine compoziția până când obții un aluat omogen și fără cocoloașe.
Încinge cuptorul la 200°C. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt și toarnă aluatul în tavă, nivelându-l cu spatele unei linguri. Asigură-te că aluatul acoperă uniform întreaga suprafață a tăvii.
Adaugă topping-ul preferat pe aluatul din tavă. Poți folosi sos de roșii, mozzarella, șuncă, ciuperci, măsline sau orice alte ingrediente îți plac.
Dă tava la cuptor și coace pizza timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când aluatul devine crocant și topping-ul se rumenește frumos.
Cum poți personaliza pizza cu aluat turnat?
Pizza cu aluat turnat este extrem de versatilă și poți personaliza rețeta în funcție de preferințele tale. Poți adăuga sau elimina ingrediente în funcție de gusturile tale sau poți experimenta cu diferite combinații de arome.
Iată câteva idei de toppingpentru pizza cu aluat turnat:
- Pepperoni și măsline
- Ciuperci și bacon
- Spanac și brânză feta
- Anșoa și ceapă roșie
- Pui și legume proaspete
- Ardei gras și brânză cheddar
Poți, de asemenea, să adaugi diverse ierburi aromate, precum busuioc, oregano sau rozmarin, pentru a intensifica gustul pizza-ului.
Ce îl face pe pizza cu aluat turnat specială?
Pizza cu aluat turnat se diferențiază prin textura sa unică și prin crocanta specifică aluatului subțire. De asemenea, această rețetă permite o mai mare varietate de umpluturi, deoarece aluatul nu trebuie să susțină greutatea ingredientelor, așa cum se întâmplă în cazul altor tipuri de pizza. Acest lucru înseamnă că poți adăuga mai multe topping-uri și să te bucuri de o varietate mai mare de arome în fiecare mușcătură.
De ce ar trebui să încerci pizza cu aluat turnat?
Pizza cu aluat turnat este o alegere minunată pentru cineva care caută o alternativă interesantă la pizza tradițională. Textura sa crocantă și gustul său inovator vor adăuga o notă specială fiecărei porții. De asemenea, este o rețetă ușor de pregătit acasă și o opțiune excelentă pentru o cină în familie sau o petrecere cu prietenii.
1. Pot folosi o altă tipă de făină în loc de făina obișnuită?
Da, poți experimenta cu diferite tipuri de făină, precum făina integrală sau făina de secară, pentru a adăuga un gust și o textură diferită aluatului.
2. Pot face pizza cu aluat turnat fără gluten?
Da, poți folosi o făină fără gluten, cum ar fi făina de orez sau făina de migdale, pentru a prepara aluatul pentru pizza fără gluten.
3. Pot congela pizza cu aluat turnat?
Da, poți congela pizza cu aluat turnat. Asigură-te că o acoperi bine înainte de a o pune în congelator și o poți păstra timp de aproximativ 1-2 luni. Pentru a o reîncălzi, încălzește cuptorul la 180°C și coace pizza pentru aproximativ 10-15 minute sau până când se încălzește complet și aluatul devine crocant.
4. Pot adăuga sos de roșii și după coacere?
Da, poți adăuga sos de roșii pe pizza cu aluat turnat după ce este coaptă, dacă preferi să păstrezi sosul mai proaspăt și mai aromat. Poți încălzi sosul în prealabil și să-l torni pe pizza sau poți adăuga sosul rece direct pe porții înainte de a le servi.
5. Cum pot obține o bază mai crocantă?
Pentru a obține o bază mai crocantă, asigură-te că tava în care coacești pizza este bine încinsă înainte de a turna aluatul în ea. De asemenea, poți să încerci să adaugi un strat subțire de ulei pe fundul tăvii înainte de a turna aluatul, pentru a crea o crustă crocantă.
Acestea au fost informațiile și sfaturile noastre despre pizza cu aluat turnat. Sperăm că te vor ajuta să pregătești o pizza delicioasă și să te bucuri de această rețetă inovatoare. Poftă bună!
Vezi și:
