Dacă ești un iubitor al pizzei și îți dorești să pregătești acasă cea mai bună pizza, ai ajuns în locul potrivit! Această rețetă te va învăța cum să faci o pizza delicioasă, cu aluat pufos, sos aromat și topping-uri savuroase. Urmează pașii de mai jos și bucură-te de cea mai bună pizza homemade!
Ingrediente
Pentru aluat:
- 500 g făină
- 7 g drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 325 ml apă călduță
- 2 linguri ulei de măsline
Pentru sos:
- 500 g roșii pasate
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- Sare și piper după gust
Pentru topping-uri:
- 150 g mozzarella, rasă
- 50 g parmezan, ras
- 100 g șuncă, feliată
- 100 g ciuperci, feliate
- 1 ardei gras, tăiat felii subțiri
- 1 ceapă roșie, tăiată subțire
- 20 g măsline negre, fără sâmburi
- 1 linguriță ulei de măsline
Instrucțiuni
Pasul 1: Pregătirea aluatului
1. Într-un castron mare, amestecă făina cu drojdia uscată, zahărul și sarea.
2. Adaugă apă călduță treptat și uleiul de măsline. Amestecă bine până obții un aluat omogen.
3. Framântă aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 5-7 minute, până devine moale și elastic.
4. Pune aluatul într-un castron uns cu puțin ulei de măsline, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 1-2 ore, până își dublează volumul.
Pasul 2: Pregătirea sosului
1.
Pasul 2: Pregătirea sosului
1. Într-un castron, amestecă roșiile pasate, usturoiul mărunțit, oregano-ul uscat, busuiocul uscat și condimentează cu sare și piper după gust.
2. Lasă sosul deoparte pentru a se aromeze.
Pasul 3: Pregătirea topping-urilor
1. Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și călește ciupercile până devin moi. Scoate-le apoi din tigaie și lasă-le să se răcească.
2. Taie ardeiul gras și ceapa roșie în felii subțiri.
Pasul 4: Asamblarea pizzei
1. Preîncălzește cuptorul la 220°C.
2. După ce aluatul a dospit, împarte-l în două bucăți și întinde fiecare bucățică într-o formă rotundă.
3. Așază aluatul întins în tăvi de pizza ușor unsă cu ulei de măsline.
4. Fă câteva găuri cu furculița în aluat pentru a evita formarea de bule în timpul coacerii.
5. Acoperă aluatul cu sosul pregătit și distribuie uniform mozzarella rasă peste sos.
6. Adaugă topping-urile: șuncă, ciuperci, ardei gras, ceapă roșie și măsline negre.
7. Presară parmezan ras deasupra și stropește cu un pic de ulei de măsline.
8. Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când aluatul este auriu și crocant, iar topping-urile sunt frumos rumenite.
Întrebări frecvente (FAQs)
Cât de mult durează să pregătesc această pizza?
Timpul total de pregătire, inclusiv dospirea aluatului, este de aproximativ 2-3 ore. Însă majoritatea timpului este dedicat dospirii aluatului. Pregătirea propriu-zisă a pizzei poate dura aproximativ 15-20 de minute, în funcție de timpul de coacere dorit.
Pot folosi alte topping-uri în locul celor menționate în rețetă?
Absolut! Această rețetă este doar un punct de plecare, iar tu poți adăuga sau înlocui topping-urile în funcție de preferințele tale. Poți încerca combinații precum pepperoni, bacon, ciuperci, măsline, ardei iute sau chiar legume proaspete precum roșii sau spanac.
Pot folosi un alt tip de brânză în loc de mozzarella și parmezan?
Desigur! Dacă nu ești fanul brânzei Mozzarella sau nu o ai la îndemână, poți înlocui cu alte tipuri de brânzeturi care se topesc bine, precum cheddar, gouda sau brânza feta. Fiecare brânză va adăuga un gust și o textură diferită pizzei tale.
Ce alte idei de topping-uri îmi poți sugera?
Pentru a încerca diverse combinații de topping-uri, poți adăuga ingredientele tale preferate. De exemplu, poți adăuga rucola proaspătă, șuncă de Parma, ciuperci porcini sau chiar ananas pentru un gust mai exotic. Experimentează și descoperă combinația perfectă pentru gusturile tale!
Această rețetă de pizza homemade îți oferă posibilitatea de a-ți prepara cea mai bună pizza direct în confortul casei tale. Cu un aluat pufos, un sos aromat și topping-uri savuroase, vei putea savura fiecare mușcătură. Nu ezita să experimentezi și să adaugi ingredientele preferate pentru a-ți personaliza pizza. Bucură-te de momente de relaxare alături de prieteni și familie, savurând deliciul proaspăt scos din cuptor. Poftă bună!
Vezi și:
